Pagrindiniai veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis tortų dėžutės medžiagas

Tortų dėžučių medžiagose turi būti visapusiškai atsižvelgta į pralaidumą orui, atsparumą drėgmei,{0}}atlaikomąją galią ir ekologiškumą. Šiuo metu pagrindinės medžiagos yra popierius (baltas kartonas, gofruotas popierius), plastikas (PET, PP) ir kompozicinės medžiagos. Popierinės dėžutės puikiai praleidžia orą, tinka trumpalaikiam-šviežios grietinėlės pyragaičių laikymui (mažiau nei 6 val.), tačiau turi silpną atsparumą drėgmei ir yra linkę subyrėti drėgnoje aplinkoje. Plastikinės dėžutės užtikrina tvirtą sandarumą, atitolina drėgmės praradimą iš pyragų, todėl jos tinka šaldytuve laikomiems pyragams, tokiems kaip putėsiai ir sūrio pyragai (galiojimo laikas gali būti pratęstas iki 24 valandų), tačiau labai svarbu pasirinkti maistines medžiagas (pvz., PET), kad būtų išvengta plastifikatoriaus migracijos. Kompozicinės medžiagos (pvz., popierius{9}}plastiko deriniai) yra atsparios drėgmei ir nekenksmingos aplinkai, tačiau yra brangesnės. Praktiškai pasirinkimas turėtų būti pagrįstas išsamiu torto tipo, pristatymo laiko ir biudžeto įvertinimu. Pavyzdžiui, siunčiant didelius{12}}atstumus karštu oru, pirmenybė teikiama sutirštintoms PET dėžėms, o lengvos popierinės dėžės tinka vietiniam pristatymui nedideliu atstumu.